طريقة تحضير اللوبيا السورية
المقادير تحضير اللوبيا السورية
- ١ كيلو لوبياء خضراء
- 3 بصلات كبيرة مقطعه شرائح صغيرة
- ٧ فص ثوم
- نصف كوب كبيرة زيت زيتون
- ١ كيلو ونصف الكيلو بندورة حمراء مقشرة
- ٢ ملعقة كبيرة من الملح
- رشة بهار
طريقة تحضير اللوبيا السورية
- تزال الخيوط الجانبية للوبياء وذلك بقص قطعه صغيرة من طرفيها وسحبها بطول الثمرة.
- تغسل اللوبيا وتصفى.
- يقلى الثوم والبصل بالزيت في قدر على نار قوية حتى يتحمرا قليلاً.
- تضاف اليهما اللوبياء والملح والبهار وتقلب عدة مرات على النار.
- تضاف اليهما قطع البندورة المقشرة وتغطى القدر.
- تترك على النار لتغلي ثم تخفف النار وتبقى القدر على النار مدة نصف ساعه او حتى تنضج.
- تقدم بارده وبالهناء والشفاء.
