طريقة تحضير شوربة خضار بالمعكرونة
مقادير تحضير شوربة خضار بالمعكرونة
- بصلة كبيرة مقطعة مربعات صغيرة؛
- أربع حبات كوسا مقطعة؛
- حبتا جزر مقطعتان؛
- حزمة كرافس مقطعة؛
- أو أي خضروات أخرى متوفرة؛
- أربع ملاعق كبار زيت زيتون أو أي زيت نباتي متوفر؛
- كوب أو كوب ونصف معكرونة؛
- ملح؛
- فلفل أسود
طريقة تحضير شوربة خضار بالمعكرونة
- نقلب البصل مع ملعقتن كبيرتين من الزيت لدقيقتين.
- نضيف جميع الخضروات ما عدا الكوسا ونقلبهم مع البصل لعدة دقائق.
- نضيف الكوسا والباستا ونرش الملح والفلفل الأسود حسب الحاجة ثم نضيف ماء مغلي بحيث يغمر الخضروات (تقريباً لتر ونصف من الماء).
- نضيف بقية الزيت ونتركها تغلي حتى تستوي المعكرونة.
- يمكن اضافة حمص مسلوق إليها أو قطعاً صغيرة من اللحم أو الدجاج.
