طريقة تحضير شوربة القرع العسلي
مقادير تحضير شوربة القرع العسلي
- كيلو جرام قرع عسلي مقشر ومقطع مكعبات
- 60 جرام زبدة أو زيت
- بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
- ملعقة صغيرة برش زنجبيل طازج
- 4 أكواب مرقة دجاج
- ملح, فلفل حسب الرغبة
- رشة جوزة الطيب
- كوب كريمة طبخ
طريقة تحضير شوربة القرع العسلي
- تسخن الزبدة في الوعاء ويشوح البصل ويترك لمدة 5 دقائق حتي يصير شفاف اللون.
- يضاف الزنجبيل ويحرك.
- يضاف القرع والمرقة، وتترك علي نار هادئة لمدة 20 دقيقة ويغطي ويترك حتي يصير القرع طريا ويترك حتي يبرد.
- يوضع القرع في الخلاط للحصول علي قوام مناسب ثم يرجع إلى الوعاء.
- يضاف الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب، ويوضع علي نار هادئة حتي يغلي
- تضاف الكريمة ويقدم ساخنا .
