طريقة تحضير معكرونة كانيلوني

مقادير تحضير معكرونة كانيلوني

  • معكرونة كانيلوني -12 قطعة
  • ماء مملّح لسلق الكانيلوني -بحسب الحاجة
  • سبانخ مسلوق -500 غرام
  • جبن ريكوتا -400 غرام
  • جبن موزاريلا – كوب
  • بصل أخضر مفروم -ملعقتان كبيرتان
  • جوز مطحون -ملعقة كبيرة
  • لتحضير البشاميل:
  • دقيق -50 غرام
  • زبدة -50 غرام
  • حليب سائل -3 أكواب
  • جوزة الطيب مبشورة – رشّة
  • فلفل أبيض -بحسب الرغبة
  • ملح -بحسب الرغبة

طريقة تحضير معكرونة كانيلوني

  1. أسلقي الكانيلوني في ماء مملّح لمدة 8 دقائق، ثمّ صفّيها.
  2.  لتحضير البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً لمدة دقيقتين حتى تتجنّبي تكتّل الدقيق.
  3.  أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك باستمرار. نكّهي بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح، واطهي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً.
  4. اخلطي السبانخ، جبن الريكوتا، البصل الأخضر والجوز مع قليل من الملح والفلفل الأبيض في وعاء.
  5. إحشي الكانيلوني بحشوة الجبن والسابنخ، ثمّ ضعيها في صينيّة فرن.
  6. أسكبي صلصة البشاميل فوق الكانيلوني وغطّي وجهها بجبن الموزاريلا المبشور.
  7. إخبزي الكانيلوني في فرن محمى على حرارة 180 مئوية لمدة 30 -35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون

Leave a comment