طريقة تحضير معكرونة كانيلوني
مقادير تحضير معكرونة كانيلوني
- معكرونة كانيلوني -12 قطعة
- ماء مملّح لسلق الكانيلوني -بحسب الحاجة
- سبانخ مسلوق -500 غرام
- جبن ريكوتا -400 غرام
- جبن موزاريلا – كوب
- بصل أخضر مفروم -ملعقتان كبيرتان
- جوز مطحون -ملعقة كبيرة
- لتحضير البشاميل:
- دقيق -50 غرام
- زبدة -50 غرام
- حليب سائل -3 أكواب
- جوزة الطيب مبشورة – رشّة
- فلفل أبيض -بحسب الرغبة
- ملح -بحسب الرغبة
طريقة تحضير معكرونة كانيلوني
- أسلقي الكانيلوني في ماء مملّح لمدة 8 دقائق، ثمّ صفّيها.
- لتحضير البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً لمدة دقيقتين حتى تتجنّبي تكتّل الدقيق.
- أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك باستمرار. نكّهي بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح، واطهي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً.
- اخلطي السبانخ، جبن الريكوتا، البصل الأخضر والجوز مع قليل من الملح والفلفل الأبيض في وعاء.
- إحشي الكانيلوني بحشوة الجبن والسابنخ، ثمّ ضعيها في صينيّة فرن.
- أسكبي صلصة البشاميل فوق الكانيلوني وغطّي وجهها بجبن الموزاريلا المبشور.
- إخبزي الكانيلوني في فرن محمى على حرارة 180 مئوية لمدة 30 -35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون
