طريقة تحضير شوربة خضار بالمعكرونة

مقادير تحضير شوربة خضار بالمعكرونة

  • بصلة كبيرة مقطعة مربعات صغيرة؛
  • أربع حبات كوسا مقطعة؛
  • حبتا جزر مقطعتان؛
  • حزمة كرافس مقطعة؛
  • أو أي خضروات أخرى متوفرة؛
  • أربع ملاعق كبار زيت زيتون أو أي زيت نباتي متوفر؛
  • كوب أو كوب ونصف معكرونة؛
  • ملح؛
  • فلفل أسود

طريقة تحضير شوربة خضار بالمعكرونة

  1.  نقلب البصل مع ملعقتن كبيرتين من الزيت لدقيقتين.
  2. نضيف جميع الخضروات ما عدا الكوسا ونقلبهم مع البصل لعدة دقائق.
  3. نضيف الكوسا والباستا ونرش الملح والفلفل الأسود حسب الحاجة ثم نضيف ماء مغلي بحيث يغمر الخضروات  (تقريباً لتر ونصف من الماء).
  4. نضيف بقية الزيت ونتركها تغلي حتى تستوي المعكرونة.
  5. يمكن اضافة حمص مسلوق إليها أو قطعاً صغيرة من اللحم أو الدجاج.

Leave a comment