طريقة تحضير العجَّة الإسبانية

مقادير تحضير العجَّة الإسبانية

  • رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرَّغبة-.
  •  علبة من فرانكي اللحم.
  • ثلاث بيضات.
  • عشرة حبّات من الفلفل الأخضر مفرومة.
  •  ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.
  • حبّة من الطماطم المقطّعة إلى مكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزَّيتون.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البصل المفروم.
  •  ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

طريقة تحضير العجَّة الإسبانية

  1. تسخين زيت الزيتون في مقلاة ووإضافة أصابع فرانكي اللحم فوقه مع تقليبها حتى تنضج ثمّ رفعها عن النار ووضعها جانباً.
  2.  إضافة البصل المفروم والثوم في نفس المقلاة التي تم طهي اللحم بها مع تتبيله بالملح والفلفل الأسود حتى يتغير لونه للذهبي.
  3.  إضافة الطماطم والفلفل الأخضر وقليه لمدّة ثلاث دقائق مع تتبيله بالفلفل الحار.
  4.  إضافة شرائح فرانكي فوق الخليط السابق وخلطهم معاً.
  5. خفق البيض جيداً مع الفلفل والملح في وعاء صغير وإضافته إلى المقلاة وقليه كقرص العجَّة حتى التَّأكد من نُضجه.
  6. تقديم العجَّة ساخنةً مع الخبز.

Leave a comment