طريقة تحضير منزلة زهرة السورية

 طريقة تحضير منزلة زهرة السورية

المقادير تحضير منزلة زهرة السورية

• رأس زهرة، مقطع إلى زهيرات صغيرة
• 300 غ لحم خاروف مقطع إلى قطع صغيرة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
• ½1 كوب مرق لحم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
• ملح حسب الرغبة
• 2 كوب زيت نباتي للقلي + 2 ملعقة طعام إضافية
• شرائح نصف ليمونة للزينة
• 2 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة ناعماً للزينة

طريقة تحضير منزلة زهرة السورية

1. نسخن كوبي الزيت النباتي في مقلاة عميقة ونقلي فيه الزهرة حتى تصبح بلون بني ذهبي، ثم نصفيها ونوزعها في صينية فرن.
2. نسخن ملعقتي طعام زيت نباتي في مقلاة أخرى ونقلب فيه البصل حتى يذبل.
3. نضيف اللحم ونقلب لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ونحرك.
4. نضيف مرق اللحم وندعه على النار حتى يغلي، ثم نرفعه عن النار.
5. نسكب مرق اللحم واللحم فوق الزهرة في صينية الفرن ونغطي صينية الفرن بورق قصدير ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
6. نزين الصينية بالكزبرة الطازجة وننثر عليها الكمون ونزينها بشرائح الليمون