طريقة تحضير كفتة فراخ على الطريقة الإيطالية
مقادير تحضير كفتة فراخ على الطريقة الإيطالية
- فراخ خالية من الجلد والعظم (مقدار كيلو واحد).
- بقسماط ناعم (مقدار كوب واحد).
- بطاطا واحدة حجم كبير.
- بصلة.
- بيض (مقدار 3 حبات).
- بقدونس ثوم (مقدار 4 فصوص).
- ملح.
- القليل من الفلفل. بهارات حسب الرغبة.
- زنجبيل بودرة.
- القليل من عصير الليمون.
طريقة تحضير كفتة فراخ على الطريقة الإيطالية
- يتم إضافة مقدار الدجاج وعصير الليمون والملح والتوابل والزنجبيل ثم البقسماط، ويتم تحضير الخليط.
- يتم برش البطاطا بالمبرشة، ومن ثم إضافتها للخليط.
- يتم إضافة البيض واحدة واحدة إلى الخليط. يتم تكوير الكفتة باستخدام الزيت.
- تحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة. يتم تحضير الزيت وقلي كرات الكفتة. ثم يتم تقديمها حسب الرغبة.
