طريقة تحضير الباستا الإيطالية مع الدجاج
مقادير تحضير الباستا الإيطالية مع الدجاج
- معكرونة الباستا 225 غرام.
- صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ومقطّع 450 غرام.
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق. كوب وربع من مرقة الدجاج.
- 110 غرام من جبن الكريم. ثلاث ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير الباستا الإيطالية مع الدجاج
- بعد تحضير المكونات السابقة يجب اتباع الخطوات الآتية:
- يتم سلق الباستا في قدرٍ من الماء المغلي بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها، مع إضافة رشة من الملح إلى الماء.
- يتم تسخين الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار ثم يضاف الدجاج بعد سلقه إلى الزيت، ويقلب حتى ينضج أي لحوالي 7 إلى 10 دقائق.
- في قدر على النار يتم وضع الدقيق ومرق الدجاج وجبن الكريم وملعقتين من البارميزان والثوم البودرة والفلفل الأسود المطحون.
- بعدها يتم تحريك المكونات السابقة جيدًا إلى حين ذوبانها وتجانسها.
- يجب الاستمرار بالتحريك حتى يثخن المزيج ثم يضاف الدجاج إلى القدر. تقلب المكونات معاً لعدة دقائق.
- تصفّي الباستا من الماء وتغسل جيدًا، ثم توضع في طبق التقديم وتوضع الصلصة والدجاج عليها. يتم رش ما تبقّى من البارميزان على الوجه وتقدم الباستا بالدجاج.
