طريقة تحضير سلطة نيسواز الفرنسية
مقادير تحضير طبق السلطة الفرنسية نيسواز
- علبة واحدة من التونة بالزيت.
- بيضتان مسلوقتان يتم تقطيعهما إلى أرباع.
- حبتان من البطاطا المقشرة ذات الحجم المتوسط، تكون مسلوقة ومقطعة على شكل مكعبات.
- مئتا غرام من اللوبياء الخضراء، تكون مسلوقة.
- حبتان من الطماطم تكون مقطّعة لأرباع.
- اثنتا عشرة سمكة أنشوفي، وتكون منقوعة بالزيت.
- عشرون حبة من الزيتون الأسود وتكون منزوعة النواة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقتان صغيرتان من الخردل (مسترد).
- ملح وفلفل أسود مطحون وكلاهما حسب الرغبة.
طريقة تحضير سلطة نيسواز الفرنسية
- نذيب الخردل مع الخلّ، ونمزج الخليط جيّداً ومن ثم نضيف زيت الزيتون ونحرك الخليط معاً، بعد ذلك نقوم برشّ البهار والملح ومن ثم نضع التتبيلة المجهزة جانباً.
- نصفي التونة من الزيت.
- نضع اللوبياء المسلوقة على طبق السلطة ونضع مكعبات البطاطا فوقها، ومن ثم نضع التونة فوق البطاطا وسط الوعاء.
- نوزّع أرباع البيض والطماطم بشكل متتالٍ على أطراف الوعاء، ونزيّن الطبق بالأنشوفي والزيتون الأسود.
- نسكب صلصة الفينيغريت على السلطة عند تقديمها.
