طريقة تحضير حساء البصل الفرنسي
طريقة تحضير حساء البصل الفرنسي
- 4 حبات بصل (مفرومة فرمًا ناعمًا)1
- 40 جم زبدة أو سمن نباتي
- 50 جم جبن مبشور
- 1.5 لتر ماء
- ملح وفلفل
- 4 شرائح خبز
- زيت طهي للقلي
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) نشاء ذرة
طريقة تحضير حساء البصل الفرنسي
- يُقلى البصل مع الزبدة أو السمنة في مقلاة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- يُبعد عن الموقد، ويُترك ليبرد قليلاً. يُسكب فوقه 1.5 لتر ماء بارد.
- ينكه بالملح وفلفل.
- يُشغل الضغط على المستوى 2.
- يُغلق الغطاء ويُضبط الضغط على التشغيل الكامل.
- يتم الطهي لمدة 5 دقائق.
- يُرفع القدر عن الموقد، ويٌبرد على درجة حرارة الغرفة بدون تعديل محدد الضغط.
- عندما يهبط مؤشر الضغط، يُفتح الغطاء.
- يضاف نشاء الذرة مذوباً في القليل من الماء إلى الحساء ويُترك حتى الغليان مع التقليب المستمر، ليصبح قوامه سميكًا.
- يُقلى القليل من شرائح الخبز في مقلاة قلي حتى يصبح لونها ذهبياً. تُقسم وتوضع في طبق الحساء، ويُصب الحساء فوقها.
- يُنثر الجبن المبشور على الحساء ويُقدم
