طريقة تحضير فاصوليا خضراء بالزيت السورية
المقاديرتحضير فاصوليا خضراء بالزيت السورية
- أربعمئة وخمسين جرام من الفاصولياء الخضراء
- ثمان أضراس من الثوم المفروم ناعم
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- نصف ملعقة صغيرة من التوابل السورية
- ربع كوب من الماء الدافئ
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
طريقة تحضير فاصوليا خضراء بالزيت السورية
- في وعاء كبير تغسل قرون الفاصولياء وتقسم بالطول
- ثم تقطع إلى قطع صغيرة الحجم في قدر على نار متوسطة الحرارة
- يضاف الثوم مع رشة من ملح الطعام ويشوح الثوم مع الزيت حتى يذبل ويتغير لونه
- تضاف قطع الفاصولياء الخضراء وتقلب مع الثوم ثم تترك على نار متوسطة الحرارة وتغطى لمدة خمسة وأربعون دقيقة تقريباً أو حتى تذبل
- قطع الفاصولياء ويبدأ لونها بالتغير يضاف قليل من الماء حسب حاجة الفاصولياء مع ملح الطعام والتوابل السورية وتترك حتى تتسبك قليلاً
- ثم تترك جانباً حتى تبرد قليلاً وتسكب في أطباق للتقديم وتقدم مع الخبر العربي حسب الرغبة
