طريقة تحضير البولونيز بالخضار
مقادير تحضير البولونيز بالخضار
- 16 أوقية كيس معكرونة من اختيارك
- 1 بصلة متوسطة
- 1 حبة فيلفلة متوسطة
- 1 كوب مشروم مقطع
- 10 أوقية – 1 كيس خضار مفتت
- 1 برطمان
- صلصة الباستابدائل “اللحوم”
- اختياري:
- ½ 1 كوب عدس أخضر
- 1 باوند توفو متماسك
- ½ 1 كوب بروتين الصويا
طريقة تحضير البولونيز بالخضار
- ابدئي بسلق المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة.
- بينما تطهى المعكرونة، قسمي الخضار إلى قطع صغيرة جدًا. (أو بدلاً من ذلك اطحنيها في معالج الطعام لعدة مرات).
- أضيفي القليل من الزيت إلى قاع مقلاة كبيرة ثم حمري الخضار على نار منخفضة لمدة 5 دقائق تقريبًا. (إذا كنت تستخدمين البصل، فضعه في البداية وحمريه لمدة 3 دقائق قبل إضافة أي نوع خضار آخر).
- أضيفي اختيارك من بدائل اللحم واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية.
- اسكبي صلصة المعكرونة النباتية ثم اتركي الخليط على نار خفيفة حتى النضج.
- قدمي البولونيز ساخناً فوق المعكرونة المطهية ثم قدميه.
