طريقة تحضير كباب الدجاج
مقادير تحضير كباب الدجاج
- صف كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من تتبيلة الرانش (متوفرة في الأسواق).
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الوورشستر.
- ملعقة كبيرة من إكليل الجّبل المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من السكر، أو حسب الرغبة (اختياري).
- خمس قطع من صدور الدجاج دون جلد ومقطّعة إلى مكعّبات حسب الرغبة.
طريقة تحضير كباب الدجاج
- ضعي البصل المفروم في المقلاة مع اللحمة، ثم اقليهما جيداً. ضعي الباذنجان في القليل من الزيت الساخن، ثم اقليه جيداً، ودعيه جانباً.
- ضعي الخبز في وعاء، ثم أضيفي له القليل من الليمون الحامض، والملح.
- ضعي اللبن مع الطحينية، ثم أضيفي الملح، والثوم، والحامض لتحضير الصلصة، ودعيه جانباً.
- ضعي كوباً من الماء في قدر على النار، ثم أضيفي الصلصة، ودعيه حتى يغلي.
- ضعي الباذنجان فوق الصلصة، ودعيها لمدة دقائق.
- ضعي الصلصة فوق الخبز وصلصة اللبن، والطحينية، ثم ضعي البانجان، واللحم فوقها.
- ضعي البصل، والمكسرات فوق اللحمة، ثم قدمي طبقك ساخناً
