طريقة تحضير شوربة دجاج بالفطر
مقادير تحضير شوربة دجاج بالفطر
- نصف كيلو من صدر الدجاج المغسول مع القليل من الطحين والمقطع على شكل أصابع صغيرة
- قدر كوب من المشروم المقطع شرائح (يمكن استخدام أي نوع من المشروم)
- بصلتان مغسولتان ومقطعتان إلى نصفين مع الإبقاء على القشرة الخارجية لإعطاء لون
- جزرة كبيرة مقطعة نصفان أو أكثر
- قرن فلفل حار كامل
- ورقتا غار
- بضع حبات من الفلفل الأسود الكامل
- بضع حبات من الهيل الكامل
- بضع حبات من الفلفل الإفرنجي الكامل
- مكعب ماجي مذوب في أربعة أو خمسة أكواب ماء ساخن؛ -القليل من الملح
طريقة تحضير شوربة دجاج بالفطر
- نضع مرقة الماجي في قدر ثم نضيف إليها جميع التوابل والبصل والجزر (أو أي نوع من الخضار)، والقليل من الملح، ونتركهم يغلون لنصف ساعة أو أكثر قليلاً.
- في مصفاة، نفصل الخضار وحب التوبل عن المرقة، ثم نعيد المرقة إلى النار ونضيف إليها الدجاج المقطع والمشروم. ونتركهم يغلون لعشر دقائق أو أكثر قليلاً
