طريقة تحضير سلطة الروكا بجبنة الحلوم
مقادير تحضير سلطة الروكا بجبنة الحلوم
- حزمتان من الروكا الطازجة المغسولة جيداً بعد التخلص من الأعواد السفلية؛
- 100 جرام أو أقل من جبنة الحلوم الطازجة المقطعة مكعبات صغيرة؛
- ملعقة كبيرة من حبة البركة (الحبة السوداء)؛
- عصير ليمونة واحدة أو أقل؛
- ملعقتان كبيرتان أو أكثر زيت الزيتون البكر؛
- القليل من ملح الطعام،
- طماطم مقطعة بشكل طولي (أرباع) للتزيين.
طريقة تحضير سلطة الروكا بجبنة الحلوم
- نخلط عصير الليمون والزيت والملح جيداً في طاسة صغيرة.
- نضع الروكا وجبنة الحلوم وحبة البركة وخليط الزيت والليمون في وعاء كبير ونخلطهم. نتركهم قليلاً حتى ينفذ الزيت والليمون قليلاً في الجبنة والروكة.
