طريقة تحضير الهريسة التونسية
مقادير تحضير الهريسة التونسية
- مئتان وخمسون غراماً من اللوز
- مئة غرام من السكر المطحون
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من السميد الناعم
- ثلاث بيضات
- ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال
- ثلاث نقاط من زيت اللوز المر
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقة كبيرة من الفانيلا
- القليل من الملح
- مئتا غرام من السكر
- ملعقة كبيرة من الفانيلا
- ربع كوب من عصير البرتقال
- ربع كوب من عصير الليمون
- أربع أكواب من ماء الشحور
- لوز للتزيين
طريقة تحضير الهريسة التونسية
- نخلط ماء الزهر وعصير البرتقال وعصير الليمون
- نضع هذه المكوّنات في قدر على نار خفيفة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
- نضيف الخميرة والسميد واللوز إلى الخليط، ونخلط المكوّنات جيداً
- نضع الخليط في صينية الفرن لمدّة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة إلا ثُلثاً تقريباً
- نُخرج الهريسة من الفرن
- نقطع الهريسة إلى مربعات وتسقى بالقطر
