طريقة تحضير المعمول بالفستق
مقادير تحضير المعمول بالفستق
- 2 كوب فارينة
- 1 كوب سميد
- 1 كأس زبدة
- 1 كيس خميرة قاطو
- 1 ملعقة طعام ماء ورد
- 4.5 ملعقة طعام سكر
- 200 غرام فستق مهروش
- 2 ملعقة طعام حليب غبرة
- 1 كأس سكر محوّر
طريقة تحضير المعمول بالفستق
- خلّط الفارينة + السميد
- ذوّب الزبدة وزيد فوقها خليط الفارينة بالشوية بالشوية
- حطّ الخميرة فوق الخليط وكمّل خلّطهم في بعضهم لمدة 30 دقيقة
- زيد فوق الخليط + ماء ورد وكمّل التحريك لين تولّي عندك عجينة متماسكة
- حطّ العجينة في صحفة مدهونة بالزبدة وخليها تخمر في بلاصة دافية
- خلّط في صحفة: فستق المرحي + سكر
- قسم العجينة كرات صغار وخليها مدّة 10 دقائق ترتاح
- حطّ في كلّ طرف عجينة مغرفة صغيرة من خليط الفستق وسكرها
- صفّف كورات العجينة المحشية في طبق ودخّلو للفور السخون مدّة 15 دقيقة
- خليّ معمول الفستق يرتاح درجين من بعد رشّو بالسكر المحوّر
