طريقة تحضير الرز ببزاليا السورية
المقادير تحضير الرز ببزاليا السورية
- نصف كيلو لحم مفروم
- كوبان ونصف رز قصير(أو طويل)
- نصف كوب بازلاء
- ملعقة كبيرة سمن نباتي
- ربع كوب مكسرات محمصة للتزيين
- ملح وفلفل
طريقة تحضير الرز ببزاليا السورية
- -نقلي اللحم المفروم بالسمن النباتي جيدا الى أن ينضج
- -نسلق البازلاء في الماء الى أن تنضج
- -نصفي البازلاء من الماء ثم نضيفها للحم
- -نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونقلب جيدا ونتركه على النار دقيقتين ثم نرفع المقاديرعن النار
- -نغسل الأرز جيدا ونطبخه على حدة مع اضافة القليل من الملح
- ملاحظة: (اذا كنت تستخدمين الأرز قصير الحبة فيجب أن تنقعيه في الماء مدة نصف ساعة, واذا كنت تستخدمين الأرز طويل الحبة فيجب غسله جيدا بالماء فقط دون نقعه)
- -نأتي بطبق مربع أو دائري ونضع في أسفله خليط اللحم والبازلاء
- -نضع فوقه الأرز ونضغط للأسفل جيدا
- -نقلب الطبخة في طبق التقديم ونزينها بالمكسرات المحمصة
