طريقة تحضير ريزوتو بالدجاج والمشروم

مقادير الريزوتو بالدجاج والمشروم:

  • 115 جرام مرقة دجاج
  •  15 جرام زبدة
  • 30 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات
  • 2 جرام بصل
  • 40 جرام أرز أربوريو
  • 15 جرام بسلة مسلوقة
  •    3  جرام عصير ليمون
  • 15جرام جبنة بارميزان
  • مشروم (حسب الرغبة)
  • 20جرام كريمة طهي
  • ملح وفلفل

طريقة تحضير الريزوتو بالدجاج والمشروم

  1.  في مقدار من الزبد يتم تشويح صدور الدجاج حتى اللون الذهبي، ثم اضيفي الملح والفلفل وقليل من الماء حتى النضج.
  2. في وعاء آخر اضيفي الزبد ثم البصل ويتم التشويح حتى يصبح البصل شبه شفاف.
  3. اضيفي الأرز “بدون غسيل” ثم عصير الليمون والمرقة بالتدريج واتركيه على النار حتى ينضج الأرز ويتشرب المرقة.
  4. اضيفي ملح وفلفل للتحديق ثم اضيفي الدجاج والبسلة والمشروم واخلطي.
  5. اضيفي الكريمة والجبن وقدميه فورا

Leave a comment