طريقة تحضير مكدوس السورية

مقادير تحضيرمكدوس السورية

  • أربعمائة غرام من اللحم المفروم.
  •  خمس حبات من الباذنجان.
  •  خبز مقطّع ومقلي.
  •  مئتان وخمسون غراماً من لبن الزبادي.
  •  ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  •  ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الليمون الحامض.
  • ملح حسب الرغبة.
  •  ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  •  ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  •  مكسّرات، حسب الرغبة. حبّة بصل.

طريقة تحضير مكدوس السورية

  1. ضعي البصل المفروم في المقلاة مع اللحمة، ثم اقليهما جيداً. ضعي الباذنجان في القليل من الزيت الساخن، ثم اقليه جيداً، ودعيه جانباً.
  2. ضعي الخبز في وعاء، ثم أضيفي له القليل من الليمون الحامض، والملح.
  3. ضعي اللبن مع الطحينية، ثم أضيفي الملح، والثوم، والحامض لتحضير الصلصة، ودعيه جانباً.
  4. ضعي كوباً من الماء في قدر على النار، ثم أضيفي الصلصة، ودعيه حتى يغلي.
  5.  ضعي الباذنجان فوق الصلصة، ودعيها لمدة دقائق.
  6. ضعي الصلصة فوق الخبز وصلصة اللبن، والطحينية، ثم ضعي البانجان، واللحم فوقها.
  7.  ضعي البصل، والمكسرات فوق اللحمة، ثم قدمي طبقك ساخناً

Leave a comment