طريقة تحضير كواج اللحم السوري

المقادير تحضير كواج اللحم السوري

  • كيلو ونصف من البندورة المستوية.
  • كيلو ونصف من البطاطا.
  • 2 بصلة.
  • 2 قرن من الفليفة الخضراء أو الحمراء.
  • نصف كيلو من الباذنجان.
  • فلفل أسود.
  • نصف كيلو لحمة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • 200 غرام من السمنة.
  • ملح .

طريقة تحضير كواج اللحم السوري

  1. نقوم أولاً بغسل الخضراوات جميعها وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم الفليفلة على شكل حلقات، والباذنجان والكوسا والبطاطا والبصل والبندورة على شكل مربعات.
  2. في الخطوة الثانية، نقوم بإحضار وعاء كبير الحجم ونخلط جميع المكونات السابقة كالباذنجان والفليفلة والبصل والكوسا والبطاطا واللحمة والبندور ومن ثم نمزجهم مع بعضهم في الوعاء.
  3. بعدَ ذلك، نضيف ملعقتين من الملح أو حسب الرغبة، ومن ثمَ نقوم بإضافة ملعقتين من الفلفل للوعاء، ونحركهم جيداً لتختلط المكونات ببعضها.
  4. ننتقل إلى الخطوة الرابعة، ونقوم بتحضير صينية الفرن ونضعهم عليها ونوزعهم بشكلٍ متساوٍ على الصينية.
  5. ومن ثم نضع 200 غرام من السمنة فوق الخضراوات واللحمة الموجودين في صينية الفرن ونوزعها.
  6. نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة وربع.
  7. ومن ثم نخرج الصينية ونضعها في القسم الأعلى من الفرن، لتتحمر المكونات قليلاً أي لمدة ربع ساعة.
  8. ويمكنكِ تقديمها مع الأرز بشعيرية أو تناولها بالخبر الطازج

 

Leave a comment