طريقة تحضير كمونية
مقادير تحضير كمونية
- 500غ كبدة خروف
- كأس زيت
- بصل
- قليل من الثوم المفروم
- ملعقة طماطم معجون
- نصف ملعقة فلفل أحمر مرحي
- قليل من الفلفل الأسود وملح
- ملعقة تابل وكروية
- ملعقة صغيرة كمون
طريقة تحضير كمونية
- يتم تقطيع الكبدة قطع صغيرة و كذلك البصل الى قطع صغيرة. ثم توضع في القدر مع إضافة الزيت و ملعقة الطماطم، الثوم المفروم،
- يقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة الفلفل الأحمر و الأسود و ملح و تابل وكروية.
- بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك على النار لمدة 13دقيقة.
- بعد أن ينضج يضاف له الكمون والمعدنوس و يترك لمدة دقيقتين.
