طريقة تحضير كرات الثلج
مقادير تحضير كرات الثلج
مقادير العجينة
- 500غ جوز الهند
- 300 غ سكر بودرة
- 3 الي 4 بيضات
- ملعقة صغيرة برش الليمون
- ملعقة صغيرة فنيليا
مقادير القطر
- 125 غ سكر عادي
- 2/1 لتر ماء
- مقادير الطلي
- 1 بياض بيض
- ملعقة كبيرة ماء الزهر
- ملعقة كبيرة ليمون
- سكر بودرة حسب الحاجة
طريقة تحضير كرات الثلج
- في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة )
- نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة
- ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي
- نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت
- ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف
