طريقة تحضير كباب الدجاج

مقادير تحضير كباب الدجاج

  • صف كوب من زيت الزيتون.
  •  نصف كوب من تتبيلة الرانش (متوفرة في الأسواق).
  •  ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الوورشستر.
  • ملعقة كبيرة من إكليل الجّبل المفروم فرماً ناعماً.
  •  ملعقتان صغيرتان من الملح.
  •  ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  •  ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  •  ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  •  ملعقة كبيرة من السكر، أو حسب الرغبة (اختياري).
  •  خمس قطع من صدور الدجاج دون جلد ومقطّعة إلى مكعّبات حسب الرغبة.

طريقة تحضير كباب الدجاج

  1. ضعي البصل المفروم في المقلاة مع اللحمة، ثم اقليهما جيداً. ضعي الباذنجان في القليل من الزيت الساخن، ثم اقليه جيداً، ودعيه جانباً.
  2. ضعي الخبز في وعاء، ثم أضيفي له القليل من الليمون الحامض، والملح.
  3. ضعي اللبن مع الطحينية، ثم أضيفي الملح، والثوم، والحامض لتحضير الصلصة، ودعيه جانباً.
  4. ضعي كوباً من الماء في قدر على النار، ثم أضيفي الصلصة، ودعيه حتى يغلي.
  5.  ضعي الباذنجان فوق الصلصة، ودعيها لمدة دقائق.
  6. ضعي الصلصة فوق الخبز وصلصة اللبن، والطحينية، ثم ضعي البانجان، واللحم فوقها.
  7.  ضعي البصل، والمكسرات فوق اللحمة، ثم قدمي طبقك ساخناً

Leave a comment