طريقة تحضير قمر الدين السورية
مقادير تحضير قمر الدين السورية
- 500 جرام من قمر الدين الشرائح المجففة.
- كأسان من الماء المغلي.
- كأس من السكر.
- ملعقة من ماء الزهر.
- ملعقة من ماء الورد.
- لتر من الماء البارد.
- مكعبات من الثلج.
طريقة تحضير قمر الدين السورية
- نحضّر قمر الدين ونقوم بتقطيعه إلى شرحات متوسطة الحجم. نضع مقدار الماء المغلي في وعاء ونضيف له شرائح قمر الدين
- نضع الوعاء على نار هادئة ويتمّ التحريك بشكل مستمر ومن وقت لآخر، حتى يذوب بشكل كامل.
- نترك قمر الدين ليبرد قليلاً، نضعه بعد ذلك في الخلاط ليتم التخلص من أي كتل وليتجانس مع بعضه البعض.
- نعيد قمر الدين على نار هادئة، نضيف السكر بعد ذلك ونتركه حتى يغلي مرة أخرى.
- نبعد الوعاء عن النار ونغطيه لمدة عشرين دقيقة ليبرد بشكل طبيعي بدرجة حرارة المطبخ.
- نحضر الماء البارد المثلج ويتم خلطهم معاً، ونحرك حتى يتجانس العصير. نضيف ماء الورد والزهر بعد ذلك ثم نحركه جيداً.
- يتم تقديم عصير قمر الدين مبرداً مع مكعبات الثلج
.
