طريقة تحضير طاجين الدجاج بالجزر

مقادير تحضير طاجين الدجاج بالجزر

  • دجاجة مقطعة إلى قطع
  • حبتا بصل مقطعة مكعبات
  • ملح
  •  ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة زنجبيل
  •  2 فصوص ثوم مفروم
  •  زعفران
  • ملعقتين معدنوس مفروم
  •  ربع كوب زيتون من غير لب
  •  ملعقتين عصير الحامض
  • ربع كوب زيت الزيتون
  •  نصف كغ جزر مقشر و مقطع لأصابع متساوية

طريقة تحضير طاجين الدجاج بالجزر

  1. يوضع في طنجرة الزيت مع قطع الدجاج و البصل و الثوم و يترك الكل يتقلى لبضع دقائق .
  2. تضاف التوابل و يقلى الدجاج دقيقتين يضاف الماء الكافي للنضج.
  3. وعندما تغلي الطنجرة تضاف قطع الجزر وتترك علي نار متوسطة حتى تنضج تقريبا من 20 الى 30 دقائق و تحصل على مرق لذيذ جدا.
  4. قبل النضج يضاف الزيتون المنقوع بماء ساخن للتخلص من الملح و يضاف المعدنوس و عصير الليمون و يترك لمدة 5 دقائق ثم يقدم

Leave a comment