طريقة تحضير طاجين الدجاج بالجزر
مقادير تحضير طاجين الدجاج بالجزر
- دجاجة مقطعة إلى قطع
- حبتا بصل مقطعة مكعبات
- ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- 2 فصوص ثوم مفروم
- زعفران
- ملعقتين معدنوس مفروم
- ربع كوب زيتون من غير لب
- ملعقتين عصير الحامض
- ربع كوب زيت الزيتون
- نصف كغ جزر مقشر و مقطع لأصابع متساوية
طريقة تحضير طاجين الدجاج بالجزر
- يوضع في طنجرة الزيت مع قطع الدجاج و البصل و الثوم و يترك الكل يتقلى لبضع دقائق .
- تضاف التوابل و يقلى الدجاج دقيقتين يضاف الماء الكافي للنضج.
- وعندما تغلي الطنجرة تضاف قطع الجزر وتترك علي نار متوسطة حتى تنضج تقريبا من 20 الى 30 دقائق و تحصل على مرق لذيذ جدا.
- قبل النضج يضاف الزيتون المنقوع بماء ساخن للتخلص من الملح و يضاف المعدنوس و عصير الليمون و يترك لمدة 5 دقائق ثم يقدم
