طريقة تحضير شوربة دجاج بالفطر

مقادير تحضير شوربة دجاج بالفطر

  • نصف كيلو من صدر الدجاج المغسول مع القليل من الطحين والمقطع على شكل أصابع صغيرة
  • قدر كوب من المشروم المقطع شرائح (يمكن استخدام أي نوع من المشروم)
  • بصلتان مغسولتان ومقطعتان إلى نصفين مع الإبقاء على القشرة الخارجية لإعطاء لون
  • جزرة كبيرة مقطعة نصفان أو أكثر
  • قرن فلفل حار كامل
  • ورقتا غار
  • بضع حبات من الفلفل الأسود الكامل
  • بضع حبات من الهيل الكامل
  • بضع حبات من الفلفل الإفرنجي الكامل
  • مكعب ماجي مذوب في أربعة أو خمسة أكواب ماء ساخن؛ -القليل من الملح

طريقة تحضير شوربة دجاج بالفطر

  1.  نضع مرقة الماجي في قدر ثم نضيف إليها جميع التوابل والبصل والجزر (أو أي نوع من الخضار)، والقليل من الملح، ونتركهم يغلون لنصف ساعة أو أكثر قليلاً.
  2. في مصفاة، نفصل الخضار وحب التوبل عن المرقة، ثم نعيد المرقة إلى النار ونضيف إليها الدجاج المقطع والمشروم. ونتركهم يغلون لعشر دقائق أو أكثر قليلاً

Leave a comment