طريقة تحضير روز جربي
مقادير تحضير روز جربي
- 500 غ أرز
- 500غ صدور دجاج مقطعة
- 100جلبانة
- معدنوس
- بصلة
- حبّتا بطاطا
- فلفل أخضر
- ورقات رند
- ملعقتان من معجون طماطم
- ملعقة صغيرة من كل من التابل والكروية، والفلفل الأحمر الحار، والملح والفلفل الأكحل
طريقة تحضير روز جربي
- نغسل الخضر وتقطعها إلى قطع متوسطة الحجم، ثمّ نفرم البصل والمعدنوس
- نغسل الأرز ثمّ نضعه في قصعة ونضف إليه الخضر المقطعة والدجاج، ثم نتبل بالبهارات.
- نضيف الجلبانة وأوراق الرند ومعجون الطماطم، ونمزج الخليط باليد حتى تتجانس المكونات
- ثمّ نضعه في الكسكاس بعد أن نكون وضعنا وضع قدر لا يستهان به من الماء في المقفول (نملأه إلى المنتصف مثلا) ونضع الكسكاس على المقفول ونتركه على نار متوسطة ونقلب الأرز عدة مرات.
