طريقة تحضير بقلاوة بالفستق

مقادير تحضير بقلاوة بالفستق

  • نصف كوب من الزبدة المذابة
  • نصف كوب سمن مذاب
  • ملعقتان كبيرتان ماء ورد
  • ملعقتان كبيرتان ماء زهر
  • نصف كوب سكر
  • نصف كوب سميد خشن
  • ثلاثة أكواب فستق حلبي مجروش
  • باكيت عجينة كلاج
  • شيرة أو قطر وفستق مجروش للتزيين

طريقة تحضير بقلاوة بالفستق

  1.  تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. تحضير صينية مستديرة
  3. إخراج عجينة البقلاوة من الثلاجة ووضعها على طاولة المطبخ حتى تكتسب درجة حرارة الغرفة، ثم وضعها في صينية وتغطيتها بفوطة قطنية نظيفة
  4. وضع السميد، والفستق، والسكر، وماء الزهر وماء الورد في طبق عميق، وتقليب المواد حتى تختلط
  5. وضع السمن والزبدة في طبق عميق وإحضار فرشاة عريضة
  6. أخذ ثلاث رقاقات من العجينة ووضعها على طاولة المطبخ، ثم وضع مقدار من خليط الفستق على الطرف الأقصر من الرقاقات، ثم لفها على خليط الفستق للحصول على لفافة عريضة
  7. تقطيع اللفافة إلى قطع صغيرة بطول 3 سم، ثم وضعها في الصينية مع ترك مسافة نصف سنتيمتر بين كل لفافة. إكمال تشكيل رقاقات العجينة إلى لفافات صغيرة ثم وضعها في الصينية
  8. توزيع خليط السمن والزبدة على البقلاوة، ثم خبزها في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة
  9. إخراج البقلاوة من الفرن وتوزيع الشيرة مباشرةً على البقلاوة الساخنة، ثم تركها لتبرد وتقديمها

Leave a comment