طريقة تحضير المعمول بالفستق

مقادير تحضير المعمول بالفستق

  • 2 كوب فارينة
  • 1 كوب سميد
  • 1 كأس زبدة
  • 1 كيس خميرة قاطو
  • 1 ملعقة طعام ماء ورد
  • 4.5 ملعقة طعام سكر
  • 200 غرام فستق مهروش
  • 2 ملعقة طعام حليب غبرة
  • 1 كأس سكر محوّر

طريقة تحضير المعمول بالفستق

  1.  خلّط الفارينة + السميد
  2. ذوّب الزبدة وزيد فوقها خليط الفارينة بالشوية بالشوية
  3. حطّ الخميرة فوق الخليط وكمّل خلّطهم في بعضهم لمدة 30 دقيقة
  4. زيد فوق الخليط + ماء ورد وكمّل التحريك لين تولّي عندك عجينة متماسكة
  5. حطّ العجينة في صحفة مدهونة بالزبدة وخليها تخمر في بلاصة دافية
  6. خلّط في صحفة: فستق المرحي + سكر
  7. قسم العجينة كرات صغار وخليها مدّة 10 دقائق ترتاح
  8. حطّ في كلّ طرف عجينة مغرفة صغيرة من خليط الفستق وسكرها
  9. صفّف كورات العجينة المحشية في طبق ودخّلو للفور السخون مدّة 15 دقيقة
  10. خليّ معمول الفستق يرتاح درجين من بعد رشّو بالسكر المحوّر

Leave a comment