طريقة تحضير المشوك الجزائري

مقادير تحضير المشوك الجزائري

  • 250 غ زبدة طرية
  • 250 غ سكر عادي
  • 4 بيضات (نفصل البياض عن الصفار )
  • 600 غ لوز أو فول سوداني
  • ملعقة فانيلا
  • 10 غ خميرة
  • حوالي 400 غ فرينة
  • عسل

طريقة تحضير المشوك الجزائري

  1. حمصي الفول السوداني ثم أقسميه ألى قسمين.
  2. أطحني القسم الأول طحنا ناعما و الثاني خشن.
  3. أخفقي الزبدة مع السكر و الفانيليا أضيفي أليهم صفار البيض واحد بعد الآخر (أحتفضي بالبياض).
  4. أضيفي ألى هذا الخليط الفول السوداني المطحون ناعم،أمزجي جيدا هذه المواد حتى تصبح متجانسة.
  5. أضيفي الفرينة المغربلة مع الخميرة تدريجيا مع الأستمرار في الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة شكلي هذه العجينة على هيئة كويرات صغيرة.
  6. غطسيهم واحدة واحدة في بياض البيض المخفوق ثم لفيهم في الفول السوداني الخشن
  7. ضعيهم في الحاويات الورقية زيني كل حبة بالكرز المجفف أطهيها في فرن 200د لمدة 35 د تقريبا
  8. عند أخراجها من الفرن أسكبي فوق كل حبة ملعقة كبيرة من العسل

Leave a comment