طريقة تحضير الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة الإيطالي

مقادير تحضير الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة الإيطالي

  • غرام من صدور الدجاج.
  •  لتر من الكريمة السائلة.
  • علبة من الفيتوتشيني.
  •  مئتا غرام من الفطر الطازج.
  • ثلاث ملاعق من كلٍ من: الزبدة، وزيت الزيتون. فلفل أسود، وملح -حسب الرغبة-.
  •  خمس عشرة ورقة من الريحان المفروم. كوب من جبن البارميزان المبروش -للتقديم-.

طريقة تحضير الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة الإيطالي

  1.  تقطيع صدور الدجاج إلى مربعات أو شرائح طويلة.
  2.  وضع قدر من الماء المملح على النار وتركه ليغلي، ثمّ إضافة الفيتوتشيني إليه لسلقها نصف سلق ولمدّة خمس دقائق.
  3.  وضع الزبدة، والزيت في مقلاة مع إضافة صدور الدجاج لقليها ويصبح لونها ذهبياً. رفع المقلاة عن النار، ووضع الدجاج في طبق جانباً.
  4. قلي الفطر في نفس مقلاة الدجاج مع تقليبه إلى أن يتحمر، وإضافة الفلفل، والملح، ثمّ الكريمة، وإضافة كوب من ماء سلق المعكرونة إليهم.
  5. إزالة الفيتوتشيني من الماء بعد سلقه وإضافته إلى مقلاة الكريمة مباشرةً، تركها لتغلي لمدّة دقيقتين مع إضافة الريحان المفروم إليها.
  6.  إضافة صدور الدجاج إلى الفيتوتشيني أو وضعها على الوجه عند التقديم. سكب الفيتوتشيني في طبق التقديم مع رشّها بجبنة البارميزان لتقديمها.

Leave a comment