طريقة تحضير الرز ببزاليا السورية

المقادير تحضير الرز ببزاليا السورية

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • كوبان ونصف رز قصير(أو طويل)
  • نصف كوب بازلاء
  • ملعقة كبيرة سمن نباتي
  • ربع كوب مكسرات محمصة للتزيين
  • ملح وفلفل

طريقة تحضير الرز ببزاليا السورية

  1. -نقلي اللحم المفروم بالسمن النباتي جيدا الى أن ينضج
  2. -نسلق البازلاء في الماء الى أن تنضج
  3. -نصفي البازلاء من الماء ثم نضيفها للحم
  4. -نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونقلب جيدا ونتركه على النار دقيقتين ثم نرفع المقاديرعن النار
  5. -نغسل الأرز جيدا ونطبخه على حدة مع اضافة القليل من الملح
  6. ملاحظة: (اذا كنت تستخدمين الأرز قصير الحبة فيجب أن تنقعيه في الماء مدة نصف ساعة, واذا كنت تستخدمين الأرز طويل الحبة فيجب غسله جيدا بالماء فقط دون نقعه)
  7. -نأتي بطبق مربع أو دائري ونضع في أسفله خليط اللحم والبازلاء
  8. -نضع فوقه الأرز ونضغط للأسفل جيدا
  9. -نقلب الطبخة في طبق التقديم ونزينها بالمكسرات المحمصة

Leave a comment