طريقة تحضير مفركة البطاطا السورية

المقادير تحضير مفركة البطاطا السورية

  • 3 حبات بطاطا مقطعة مكعبات.
  • بصلتان متوسطتان مفرومتان.
  • زيت نباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • فلفل أحمر حار مطحون.
  • 8 بيضات.
  • ملح.
  • فلفل أسود مطحون طازج.
  • نصف ملعقة بهارات.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة تحضير مفركة البطاطا السورية

  1. اقلوا البطاطا في زيت غزير حتى تنضج.
  2. ضعوا ملعقة زيت مع الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضيفوا البصل وقلبوه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  3. أضيفوا الفلفل الأحمر، والبطاطا وقلبوا المزيج جيداً.
  4. أخفقوا البيض في إناء مع الملح والبهارات والفلفل الأسود
  5. ثم أضيفوا مزيج البيض والملح على البطاطا، وقلبوا المزيج جيداً حتى ينضج.
  6. قدموا مفركة البطاطا مع الخبز وأضيفوا البقدونس المفروم فوقها.

Leave a comment