طريقة تحضير كيكة البرتقال الاسفنجية
مقادير كيكة البرتقال الاسفنجية
– دقيق : كوب
– البيض : 3 حبات
– عصير البرتقال : كوب وثلث
– قشرة البرتقال : 1 حبة (مبشورة)
– سكر : كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كيكة البرتقال الاسفنجية
1- افصلي صفار البيض عن الزلال.
2- اخفقي الزلال في وعاء ثمّ أضيفي الصفار تدريجياً مع الخفق المستمرّ.
3- أضيفي السكر، عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور واخفقي.
4- اخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاء ثانٍ.
5- أضيفي المكونات الجافة إلى تلك السائلة وامزجيها معاً حتى تشكّل عجينة متجانسة.
6- ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ثمّ وزّعي العجينة فيه.
7- اخبزي الكيك في فرنٍ محمّى لمدة 35-40 دقيقة.
