طريقة تحضير كواج اللحم السوري
المقادير تحضير كواج اللحم السوري
- كيلو ونصف من البندورة المستوية.
- كيلو ونصف من البطاطا.
- 2 بصلة.
- 2 قرن من الفليفة الخضراء أو الحمراء.
- نصف كيلو من الباذنجان.
- فلفل أسود.
- نصف كيلو لحمة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 200 غرام من السمنة.
- ملح .
طريقة تحضير كواج اللحم السوري
- نقوم أولاً بغسل الخضراوات جميعها وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم الفليفلة على شكل حلقات، والباذنجان والكوسا والبطاطا والبصل والبندورة على شكل مربعات.
- في الخطوة الثانية، نقوم بإحضار وعاء كبير الحجم ونخلط جميع المكونات السابقة كالباذنجان والفليفلة والبصل والكوسا والبطاطا واللحمة والبندور ومن ثم نمزجهم مع بعضهم في الوعاء.
- بعدَ ذلك، نضيف ملعقتين من الملح أو حسب الرغبة، ومن ثمَ نقوم بإضافة ملعقتين من الفلفل للوعاء، ونحركهم جيداً لتختلط المكونات ببعضها.
- ننتقل إلى الخطوة الرابعة، ونقوم بتحضير صينية الفرن ونضعهم عليها ونوزعهم بشكلٍ متساوٍ على الصينية.
- ومن ثم نضع 200 غرام من السمنة فوق الخضراوات واللحمة الموجودين في صينية الفرن ونوزعها.
- نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة وربع.
- ومن ثم نخرج الصينية ونضعها في القسم الأعلى من الفرن، لتتحمر المكونات قليلاً أي لمدة ربع ساعة.
- ويمكنكِ تقديمها مع الأرز بشعيرية أو تناولها بالخبر الطازج
