طريقة تحضير عجة مرقاز

طريقة تحضير عجة مرقاز

مقادير تحضير عجة مرقاز

• 6 مرقاز
• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
• 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
• 1 البصل
• 3 فصوص من الثوم
• 2 الفلفل الأخضر مقطع
• 1 ملعقة طعام هريسة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة تاب
• 4 بيضات

طريقة تحضير عجة مرقاز

1. ينظف البصل و يقطع إلى حلقات
2. سحق فصوص من الثوم
3. وضع مقلاة على نار هادئة
4. نضع الزيت
5. يقلى البصل والثوم في الزيت
6. يحرك المزيج لمدة 3 دقائق
7. ثم يضاف معجون الطماطم ;يقلب قليلا
8. وضع التوابل والفلفل المقطع
9. يحرك المزيج لمدة 2 دقيقة
10. قم بإضافة مرقاز 2 لكل شخص
11. إضافة كمية من الماء حوالي كأس واحد
12. تطهى لمدة 25 دقيقة
13. ثم يضاف البيض
14. يغلي لمدة 3 دقائق ثم يقدم ساخنا