طريقة تحضير عجة مرقاز
مقادير تحضير عجة مرقاز
- 6 مرقاز
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 1 البصل
- 3 فصوص من الثوم
- 2 الفلفل الأخضر مقطع
- 1 ملعقة طعام هريسة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة تاب
- 4 بيضات
طريقة تحضير عجة مرقاز
- ينظف البصل و يقطع إلى حلقات
- سحق فصوص من الثوم
- وضع مقلاة على نار هادئة
- نضع الزيت
- يقلى البصل والثوم في الزيت
- يحرك المزيج لمدة 3 دقائق
- ثم يضاف معجون الطماطم ;يقلب قليلا
- وضع التوابل والفلفل المقطع
- يحرك المزيج لمدة 2 دقيقة
- قم بإضافة مرقاز 2 لكل شخص
- إضافة كمية من الماء حوالي كأس واحد
- تطهى لمدة 25 دقيقة
- ثم يضاف البيض
- يغلي لمدة 3 دقائق ثم يقدم ساخنا
