مقادير طجين تونسي
- 250 غ لحم خروف مقطع قطع صغيرة
- 8 بيضات + 2 مسلوقتين
- 150 غ جبن مفروم
- 50 غ بقدونس مفروم
- بصلة مفرومة
- بهارات: تابل(كزبر مرحي) و كروية، كركم
- 1 ملعقة زيت
- 1 بطاطا مسلوقة
طريقة تحضير طجين تونسي
- نقلي البصل، البهارات و اللحم مع الزيت على نار هادئة حتى احمرار المكونات ثم نسكب قليل من الماء و نترك اللحم ينضج.
- بعد نضج اللحم، نضيف البقدونس، البطاطا، البيضتين المسلوقتين و المقطعة الى دوائر، الجبن و البيض و نخلط كل المكونات.
- نسكب الخليط في طبق مدهون بالزيت و نقوم بطهيه في الفرن لمدة 20 دقيقة
