طريقة تحضير سباغيتي الكاربونارا من المطبخ الإيطالي

طبق مكرونة كلاسيكي يرتبط بالطهي الإيطالي، ويتناوله الناس في جميع أنحاء العالم، الكاربونارا تشمل بساطة الطبخ الإيطالي الأصيل بشكل رائع للغاية
الزبدة : 40 غراماً
لحم الحبش المقدد : 100 غراماً
البيض : 1 حبة
كريمة الطبخ : 60 ملليلتراً
جبنة بارميزان : 40 غراماً
معكرونة : 100 غراماً (سباغيتي)
ملح : 2 غرام
فلفل أسود : 4 غم
زيت الزيتون : 10 ملليلترات

اطبخي السباغيتي بماء مغلي لمدة 12 دقيقة حتى تصبح مناسبة
ضعي صفار البيضة، جبنة البارميزان، كريم الطبخ والفلفل الأسود في الخلاط واتركيه.
ضعي الزبدة و80 غرام من شرائح الحبش المقدد في المقلاة الساخنة واقليهم مع بعضهم حتى تصبح مقرمشة بعض الشيء.
أضيفي السباغيتي المطبوخة إلى البيض الممزوج بالخلاط.
اسكبي الزبدة والحبش المقدد على السباغيتي مع ميج البيض.
حركيه فوراً بملعقة الطبخ.
تبليه بالملح والفلفل.
قدميه في وعاء المعكرونة.
أضيفي بعض الفلفل الأسود الطازج.
اقلي ما تبقى بالمقلاة من حبش مقدد ليصبح ذهبي داكن اللون، استعمليه في تزيين الطبق.

أحدث التعليقات