طريقة تحضير روز بالفاكية
مقادير تحضير روز بالفاكية
- 3 اكواب ارز
- 1 دجاجة مقطعة
- ملح – فلفل اسود-كركم
- 2 ورق رند (لورا)
- اكليل وزعتر
- يمكن اضافة حبات هيل او قرفة حسب ذوقكم
- لتر ونصف ماء
- مكسرات حسب الرغبة وزبيب
طريقة تحضير روز بالفاكية
- نغسل الارز جيدا ونضعه في الكسكاس.
- ننظف الدجاج جيدا ثم نضعه في المقفول مع باقي المكونات.
- نضع الكسكاس فوق المقفول ونتركه على النار.
- بعد بداية الغليان بربع ساعة ناخذ كمية من المرق ونسكبها على الارز ونعيد هذه الخطوة من 3 الى 4 مرات وستجدين ان الارز جاهز.
- في طبق ثاني نضع القليل من الزبدة ونضع قطع الدجاج التي طبخناها ونحمرها لتأخذ لون ذهبي.
- في طبق ثاني ايضا نضع القليل من الزبدة والزيت ونضع المكسرات ونقلبها باستمرار للحصول على لون ذهبي (ماعدا الفستق)
- يقدم الارز ونزينه بالمكسرات والزبيب والدجاج المحمر
