طريقة تحضير خضار سوتيه للرجيم

مقادير خضار سوتيه للرجيم

– الكوسا : 1 حبة (كبير الحجم)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم)
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
– البروكولي : نصف رأس
– خرشوف : رأس
– الذرة : كوب
– الفاصوليا الخضراء : 5 أعواد
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة

طريقة تحضير خضار سوتيه للرجيم

1. حضّري الصلصة بخلط الكزبرة المجففة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل.

2. قطعي الخضار السابقة واسلقيها – عدا البصل – في الماء لمدة عشر دقائق بعد الغليان.

3. صفي الخضار المسلوقة من الماء وضعيها في ماء بارد كي لا تخسر لونها.

4. أخرجي الخضار من الماء البارد وضعيها في صينية الشوي، ثم أضيفي إليها شرائح البصل مع زيت الزيتون وقلبي المكونات.

5. ضعي الصينية في الفرن وبعد أن تنضج أخرجيها وأضيفي إليها الصلصة، واتركيها جانباً مدة عشر دقائق.