طريقة تحضير طماطم محشية باللحم مفروم
مقادير تحضير طماطم محشية باللحم مفروم
- ستة حبات طماطم
- 250غ لحم مفروم
- بصلة مفروم
- ثوم مفروم-بهارات مشكلة
- ثلاثة ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير طماطم محشية باللحم مفروم
- تقطع الأطراف العليا من الطماطم (القبعة) ويحتفظ بها جانباً و تفرغ الطماطم من اللب.
- في محضر الطعام يهرس اللب المستخرج ويوضع في صينية فرن مع ملعقة كبيرة من الزيت، الملح والفلفل.
- تصف الطماطم المفرغة في الصينية ثم توضع جانباً.
- لتحضير الحشو: في قدر بالزيت على نار عالية يقلى البصل، يضاف الثوم ويحرك حتى تفوح رائحته.
- يضاف اللحم ثم ينكه بالملح والفلفل ويترك على النار حتى ينضج.
- يرفع اللحم عن النار ويترك حتى يبرد.
- توضع ملعقتان كبيرتان من الحشو داخل حبات الطماطم ثم تغلق بالطرف العلوي أي القبعة.
- تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً وتترك حتى تنضج و تقدم
