طريقة تحضير فطائر بالمعجون
مقادير فطائر بالمعجون
250غ فرينة
1 ملعقة قهوة خميرة الخبز
1 ملعقة قهوة خميرة كيميائية
بيضة
30غ زبدة
30غ سكر خشن
حليب دافئ لجمع العجين
قليل من الملح
طريقة تحضير فطائر بالمعجون
اخلطي الفرينة + الملح + الخميرة الكيميائية + خميرة الخبز + السكر.
اخلطي الزبدة الدائبة و البيضة المضربة (تضريب خفيف ) و اضيفيهم الى الخليط الاول اخلطي جيدا باصابعك اضيفي الحليب لجمع العجين يجب ان تكون العجينة طرية و ليست صلبة.
غطي العجين و اتركيها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
افردي الجين بسمك حوالي 2 سم اقطعي العجين الى دوائر وضعيها في صفيحة معدنية مرشوشة بالفرينة. غطيها مرة اخرى واتركيها ترتاح ختى يتضاعف حجمها مرة اخرى.
في مقلاة سخني الزيت وعلى نار هادئة اقلي الفطائر دقيقة واحدة لكل جانب وباستعمال جيب الحلواني قومي بملئ الفطائر بالمعجون وزينيها من الفوق بالسكر الناعم.
