طريقة تحضير كرات اللحم الإيطالية
مقادير تحضير كرات اللحم الإيطالية
- لحم مفروم : 500 غراماً
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البيض : 2 حبة
- جبن البارميزان : كوب (مبشور ناعم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة ونصف (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- بقسماط : كوب (كعك مطحون)
زيت الزيتون : كوب
طريقة تحضير كرات اللحم الإيطالية
- خلطي اللحم المفروم مع الثوم والبيض والجبن البارميزان المبشور والبقدونس والملح والفلفل الأسود.
- اخلطي الكعك المطحون مع خليط اللحم بمحضرة الطعام مع إضافة نصف كوب ماء بالتدريج أثناء الخليط حتى يصبح المزيج طرياً.
- شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار واقلي كرات اللحم فيها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- ضعي الكرات على ورق المطبخ لتتصفى من الزيت.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو السلطة.
