طريقة تحضير شوربة الدجاج بالخضار للرجيم
مقادير شوربة الدجاج بالخضار للرجيم
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه مقطع مكعبات صغيرة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– الكرفس : عود (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 4 اكواب
– الماء : كوب ونصف
– ورق غار : 1 ورقة
– معكرونة : كوب (أورزو / معكرونة لسان العصفور)
– عصير الليمون : 1 حبة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة تحضير شوربة الدجاج بالخضار للرجيم
- سخني زيت الزيتون ملعقة من الزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- تبلي الدجاج بالقليل من الملح و الفلفل وأضيفيه للقدر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر قليلاً ثم ازيليه من القدر واتركيه جانباً.
- أضيفي باقي كمية الزبدة للقدر وأضيفي البصل والجزر والكرفس والثوم وقلبي لمدة ثلاث دقائق ثم أضيفي الأعشاب المجففة.
- أضيفي مرق الدجاج والماء وحركي المزيج واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي الدجاج والأورزو وورق الغار وخففي النار واتركي القدر لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأورزو.
- أضيفي الليمون والبقدونس وقلبي ثم اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
