طريقة تحضير الفول المصري بالبندورة
مقادير تحضير الفول المصري بالبندورة
- رشة من الملح.
- عصير ليمونة.
- كوبان من الفول المدمس.
- بصلة، متوسّطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
- ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
- ثلاث حبّات من الطماطم المُقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
- قرنان من الفلفل الحار.
طريقة تحضير الفول المصري بالبندورة
- نضع الزيت في مقلاة واسعة على نارٍ متوسّطة، ثمّ نُضيف إليه البصل، مع التقليب إلى أن يتحمّر.
- نُضيف الثوم إلى البصل، ونُقلّب بشكلٍ جيّد مرّةً أخرى، ثمّ نضيف كلَّاً من الفلفل الحار، ومعجون الطماطم، والطماطم المقطّعة، والملح، والكمّون، والخل، ونترك هذه المكوّنات على النار حتى يُطهى الطّعام بشكلٍ جيّد.
- نضيف كلَّاً من عصير الليمون، والفول، ونقلّب مرّة أخرى، ثمّ نسكبه في طبق التقديم، ونُقدّمه وهو ساخن إلى جانب أرغفة الخبز.
