طريقة تحضير السمك الفيليه
مقادير تحضير السمك الفيليه
- كيلو (1000 جم) سمك فيليه.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- ثمرة فلفل أصفر كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- ثمرة فلفل أحمر كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- قرن فلفل أحمر حار مفروم.
- 3 فصوص ثوم مفروم. ¼ كوب (60 مل) صويا صوص.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.
طريقة تحضير السمك الفيليه
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، ضعي البصل والفلفل الملون، وقلبي جيدًا.
- في وعاء كبير، ضعي الثوم والصويا والبابريكا والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والفلفل الحار والفيليه، وقلبي جيدًا.
- اتركي السمك جانبًا لمدة 10 دقائق.
- في صينية بايركس، رصي شرائح الفيليه، ثم وزعي فوقه خليط الخضار. وزعي خليط الصويا الصوص فوق السمك والخضار، ثم غطي الصينية بالفويل.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم أزيلي الفويل، وضعي الصينية مرةً أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق.
- يمكنكِ تتبيل الفيليه بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والبابريكا والثوم، والاحتفاظ به في الفريزر واستخدامه في الوقت الذي ترغبين به مع الوصفات المختلفة.
